RRI.CO.ID- Denpasar, Kesadaran masyarakat akan pentingnya asupan makanan sehat, mendorong pemilik UMKM Mama Uny Recipe, Ayu Yunita Riyanti, untuk menghadirkan inovasi puding berbahan baku tepung rumput laut yang bebas gluten. Produk kudapan sehat ini sengaja diciptakan, untuk menjawab keresahan para ibu rumah tangga, yang kesulitan memberikan cemilan aman dan bernutrisi bagi anak-anak di rumah.
Ayu Yunita menjelaskan bahwa pemilihan tepung rumput laut dan susu murni berkualitas, menjadi kunci utama yang membedakan produknya dari puding olahan pabrikan. "Saya memilih bahan rumput laut agar bebas gluten, sekaligus menggunakan susu full cream dan tingkat manis yang kalem, supaya aman dikonsumsi anak-anak yang sedang mogok makan," ujar Ayu ketika berbincang dalam acara Teras UMKM di Pro 4 RRI Denpasar, Selasa,11 Agustus 2026.
Ayu Yunita menambahkan selain menyasar anak-anak dengan riwayat gerakan tutup mulut (GTM), usaha rumahan ini juga melayani pemesanan khusus, sesuai dengan kebutuhan diet para pelanggan. Pilihan bahan pemanis dapat diganti menggunakan gula khusus penderita diabetes atau stevia, serta menyediakan varian tanpa susu maupun telur bagi konsumen vegan.
Untuk menjaga higienitas dan kualitas rasa produk, Ayu Yunita menerapkan standar ketat dalam pemisahan seluruh peralatan memasak dari kebutuhan dapur rumah tangga. "Peralatan memasak puding seperti panci dan cetakan, kami pisahkan secara khusus, agar tidak terkontaminasi dengan masakan harian rumah, yang bisa merusak aroma dan rasa," tegas Ayu Yunita..
Komitmen terhadap mutu bahan baku tersebut membuat kepercayaan konsumen terus meningkat, termasuk pemesanan rutin dari sekolah anak-anak berkebutuhan khusus. Harga yang ditawarkan pun sangat terjangkau, mulai dari Sembilan ribu rupiah untuk kemasan cup kecil, hingga ragam puding kustom yang disesuaikan dengan permintaan pelanggan.
Ayu Yunita mengungkapkan tingginya minat pasar terhadap kudapan homemade, membuktikan bahwa nilai kebersihan dan keaslian bahan, menjadi pertimbangan utama konsumen modern. Kehadiran puding sehat ini, diharapkan mampu memberi inspirasi bagi pelaku UMKM lain, untuk selalu mengedepankan kualitas dan keamanan pangan dalam setiap produknya.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....