RRI.CO.ID, Denpasar – Inovasi kuliner sehat terus berkembang di Bali. Salah satunya hadir melalui usaha mie berbahan dasar daun kelor yang diberi label Mie GUD, yang digagas oleh I Wayan Sumerta Dana Arta, S.Sn (55).

Saat di wawancarai di studio Pro 4 Budaya Radio Republik Indinesia (RRI) Denpasar, Ia mengatakan, daun kelor memiliki kandungan nutrisi yang tinggi, seperti vitamin, mineral, serta antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh, " awalnya rasa keperdulian saya terhadap makan sehat. Dengan beberapa riset akhirnya saya menemukan ide untuk membuat mie yang berbahan dasar daun kelor," tuturnya.

Ia mengatakan dalam proses produksinya, mie GUD dibuat dengan mengombinasikan bahan alami tanpa pengawet, sehingga tetap menjaga kualitas rasa dan nilai gizi. Selain itu, warna hijau alami dari daun kelor juga menjadi daya tarik tersendiri bagi konsumen. "Mie ini tidak menggunakan bahan pengawet sehingga lebih aman dikonsumsi dan tetap menyehatkan,” ujarnya.

Selain itu untuk memperluas jangkauan pasar, ia juga memanfaatkan media sosial sebagai sarana pemasaran agar produknya dapat dikenal lebih luas oleh masyarakat. "Untuk pemasaran saya memanfaatkan media sosial seperti instagram, face book dan tiktok, " ucapnya.

"Saya berharap masyarakat semakin sadar akan pentingnya mengonsumsi makanan sehat, sekaligus mendorong pemanfaatan bahan lokal seperti daun kelor agar memiliki nilai tambah dan daya saing di pasar kuliner," ucapnya.