RRI.CO.ID, Denpasar – Ditengah maraknya minuman modern, es daluman tetap bertahan sebagai salah satu minuman tradisional khas Bali yang masih diminati masyarakat. Kesegaran alami yang dihadirkan dari bahan dasar daun cincau hijau, dipadukan dengan santan dan gula merah cair, menjadikan minuman ini terasa nikmat.

Ni Wayan Sudiani (58) salah seorang pedagang es daluman di seputaran kawasan pantai Bali Beach mengatakan banyak masyarakat yang masih senang menikmati minuman tradisional ini. Apalagi di saat cuaca panas es daluman selalu di nanti pembeli. "Saya berjualan paling lama tiga jam, karena banyak yang suka apalagi di musim panas," tuturnya.

Ia mengatakan, tak hanya diminati oleh warga lokal, es daluman buatannya juga kerap menarik perhatian wisatawan yang berkunjung ke pantai. "Banyak wisatawan asing yang membeli es daluman di sini, Sehabis mereka berjemur di pantai,” ujarya.

Ia mengatakan penggunaan bahan yang fresh menjadi kunci utama untuk menghasilkan rasa yang mantap dan menyegarkan. “Saya selalu menjaga kualitas olahan, baik dari santan, bahan baku dalumannya, dan gula arennya harus fresh,"ucapnya.

Ia pun berharap dapat terus diberikan kesehatan agar bisa melanjutkan usahanya tersebut. Karena baginya, berjualan tidak hanya menjadi sumber penghasilan, tetapi juga memberikan kebahagiaan tersendiri karena dapat berinteraksi dengan banyak orang.

“Saya berharap selalu diberikan kesehatan supaya bisa terus berjualan.kalau sudah berjualan badan terasa sehat karena bisa melihat banyak orang,” imbuhnya sambil tertawa.

Keberadaan es daluman yang masih diminati hingga kini menjadi bukti bahwa minuman tradisional mampu bersaing di tengah perkembangan zaman. Dengan cita rasa khas dan nilai tradisi yang melekat, es daluman tetap menjadi favorit masyarakat sebagai pelepas dahaga yang menyegarkan.