RRI.CO.ID, Badung – Industri perhotelan di Bali terus memperluas kerja sama dengan pelaku usaha lokal, terutama petani dan peternak, untuk memenuhi kebutuhan operasional hotel. Upaya tersebut disampaikan dalam Executive Briefing US-ASEAN Business Council yang digelar pada 4 Juni 2026 di Kuta, Bali, dengan menghadirkan sejumlah perusahaan asal Amerika Serikat yang tergabung dalam US-ASEAN Business Council.

General Manager The Westin Resort & Spa Ubud, Marriott International, Saraswati Subadia, mengatakan pihaknya selama ini aktif bekerja sama dengan petani dan peternak di Bali untuk memenuhi kebutuhan operasional hotel. “Purchasing team kami bekerja sama dengan petani dan juga peternak-peternak yang ada di Bali, dan saat ini sudah mencapai 14 miliar revenue untuk lokal farmer dan petani-petani yang ada di Pulau Bali,” ujar Saraswati dalam forum tersebut.

Menurut Saraswati, kerja sama tersebut tidak hanya sebatas pemenuhan kebutuhan hotel, tetapi juga berdampak pada peningkatan perputaran ekonomi pelaku usaha lokal. Salah satu program yang dijalankan adalah Bali for Bali, termasuk penerapan telur dari sistem cage free atau bebas kandang.

“Jadi kalau ayam itu bertelur, kita lebih sehat kalau dibiarkan di peternakan yang bebas. Itu juga salah satu yang kami lakukan di Pulau Bali dengan program Bali for Bali,” katanya.

Saraswati menambahkan, keterlibatan petani dan peternak lokal akan terus diperluas seiring meningkatnya kebutuhan operasional hotel di Bali. Dengan meningkatnya aktivitas sektor pariwisata, kolaborasi antara industri perhotelan dan pelaku usaha lokal diharapkan dapat terus memperkuat ekonomi daerah.