Kelurahan Tanah Hitam gelar lomba Sambalado Tanak Bukik Tui Barasok

RRI.CO.ID, Padang Panjang - Aroma khas masakan tradisional dan kepulan asap dari tungku kayu bakar membubung di sepanjang jalan Kelurahan Tanah Hitam, Kecamatan Padang Panjang Barat. Suasana riuh, hangat, dan penuh kebersamaan itu menjadi potret kemeriahan event "Bukik Tui Barasok", Sabtu 22 Agustus 2026.

Perlombaan kuliner tersebut digelar secara gotong royong oleh masyarakat setempat untuk memeriahkan peringatan HUT ke-81 Kemerdekaan RI. Fokus utama kegiatan ini adalah melestarikan tradisi melalui lomba memasak Sambalado Tanak, salah satu kuliner legendaris Minangkabau.

Acara ini diikuti 53 kelompok peserta. Peserta berasal dari utusan RT di Kelurahan Tanah Hitam, utusan kelurahan se-Kota Padang Panjang, nagari-nagari di X Koto Kabupaten Tanah Datar, hingga dari Bukittinggi dan Kabupaten Agam.

Kegiatan tersebut dihadiri Wakil Wali Kota Alex Saputra, Ketua DPRD Imbral, Wakil Ketua DPRD Nurafni Fitri, Ketua Komisi III DPRD Mahdelmi, Camat Padang Panjang Barat Romi Ar Rahman, para lurah, dan Ketua TP-PKK se-PPB.

Lurah Tanah Hitam Wetriko B, S.Sos menyampaikan bahwa Bukik Tui Barasok diharapkan menjadi pusat pelestarian warisan budaya di Padang Panjang.

"Kami ingin menjadikan event ini sebagai wadah utama untuk mengenalkan kembali kuliner tradisional seperti Sambalado Tanak dan pakaian adat Minang seperti Baju Kurung Basiba dan Taluak Balango kepada generasi muda Minangkabau, khususnya di Tanah Hitam," ujar Wetriko.

Selain aspek budaya, kegiatan ini juga menjadi penggerak ekonomi kreatif. Wetriko menjelaskan lomba tersebut menjadi sarana pemberdayaan UMKM lokal dan memperluas potensi sektor pariwisata berbasis masyarakat di tingkat kelurahan.

"Momentum berkumpulnya warga juga kami manfaatkan untuk mengedukasi agar masyarakat lebih peduli terhadap kebersihan lingkungan kota. Jadi selain melestarikan budaya, kami juga mendorong peningkatan kesadaran lingkungan," kata Wetriko.

Wakil Wali Kota Alex Saputra mengapresiasi semangat gotong royong warga Tanah Hitam. Ia menilai kegiatan seperti ini penting untuk menjaga identitas budaya sekaligus menggerakkan ekonomi masyarakat.