• KBRN, Bukittinggi : Teh talua merupakan minuman tradisional Minangkabau yang kaya akan manfaat dan memiliki rasa yang khas. Kombinasi antara telur, teh, dan gula menghasilkan minuman hangat yang nikmat dan dapat menghangatkan tubuh.

Bahan-bahan:

• 1 butir telur ayam kampung (ambil kuningnya saja)
• 1 kantong teh celup
• 2 sendok makan gula pasir (sesuai selera)
• 200 ml air
• Secubit garam
• Jeruk nipis, peras

Cara Membuat:

• Kocok kuning telur: Masukkan kuning telur dan gula ke dalam gelas, kocok hingga mengembang dan berwarna pucat.
• Seduh teh: Rebus air hingga mendidih, kemudian seduh teh celup.
• Campurkan semua bahan: Tuang perlahan air teh panas ke dalam campuran kuning telur sambil terus dikocok. Tambahkan sedikit garam untuk mengurangi bau amis telur.
• Peras jeruk nipis: Peras jeruk nipis secukupnya ke dalam teh talua untuk memberikan rasa segar.
• Sajikan: Tuang teh talua ke dalam cangkir dan sajikan selagi hangat.

Tips Membuat Teh Talua yang Lebih Nikmat:

Gunakan telur ayam kampung yang segar untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih. Anda bisa menggunakan gula merah atau madu untuk memberikan rasa yang berbeda.

Pilih jenis teh yang Anda sukai, seperti teh hitam, teh hijau, atau teh melati. Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan sedikit kayu manis bubuk atau jahe.