RRI.CO.ID, Bukittinggi - Pempek adaan adalah jenis pempek bulat yang gurih dan terasa sangat harum karena banyak menggunakan bawang merah.
Bahan-bahan :
- 500 gram daging ikan tenggiri giling
- 100 ml santan encer
- 50 ml air es
- 2 butir telur
- 150 gram tepung sagu
- 8 siung bawang merah (iris halus)
- 1 sendok teh lada bubuk
- Garam dan kaldu jamur secukupnya
Cara Membuat :
- Campurkan ikan tenggiri giling dengan air es, santan, dan telur, lalu aduk rata.
- Masukkan irisan bawang merah, lada bubuk, garam, dan kaldu jamur. Aduk kembali.
- Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga adonan bisa dipulung.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola menggunakan tangan atau sendok.
- Rebus dalam air mendidih hingga mengapung, lalu angkat.
- Goreng pempek dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan. (WA/YPA)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....