RRI.CO.ID, Bukittinggi : Ayam goreng balado adalah hidangan khas Nusantara berupa potongan daging ayam yang diungkep dengan bumbu rempah, digoreng hingga matang, lalu dilumuri atau disiram sambal balado merah tumbuk kasar yang pedas, gurih, dan beraroma harum.
Bahan-bahan
- 1 kg daging ayam
- Minyak goreng untuk menggoreng ayam secukupnya
- Bumbu utk rebus ayam :
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- garam secukupnya
- Air secukupnya
- Bumbu halus :
- 1 ons cabe merah
- 5 buah bawang merah
- 6 buah cabe rawit ( opsional )
- garam secukupnya
Cara Membuat
Haluskan bawang putih, garam dan ketumbar. Rebus ayam dengan bumbu dan air sampai empuk. Lalu digoreng tapi jangan sampai terlalu kering .
Panaskan minyak goreng, masukkan Cabe halus dan teman teman nya, aduk hingga tidak berbau langu lagi.lalu masuk kan ayam yang telah di goreng, Sajikan segera, Selamat mencoba.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....