Mulai dari Coto sampai Tom Yum, Ini 5 Comfort Food Berkuah yang Wajib Dicoba

RRI.CO.ID, Bukittinggi - Comfort food berkuah biasanya identik dengan hal-hal yang hangat, ringan, dan bikin tenang. Tapi selain yang sudah umum, ada juga versi yang lebih unik dengan rasa khas daerah atau bahkan perpaduan rempah yang kuat. Makanan-makanan ini bukan cuma menghangatkan tubuh, tapi juga memberi pengalaman rasa yang lebih “bercerita”.

Berikut 5 comfort food berkuah yang unik dan layak dicoba.

1. Soto Betawi

Soto Betawi

Berbeda dari soto pada umumnya, Soto Betawi punya kuah gurih yang lebih creamy karena menggunakan santan atau susu. Isinya daging sapi dan jeroan dengan aroma rempah yang kuat. Rasanya kaya, hangat, dan sangat mengenyangkan.

2. Coto Makassar

Coto Makassar

Coto Makassar punya kuah gelap yang kaya rempah dan kacang tanah. Rasanya dalam, gurih, dan sedikit “berat” tapi justru itu yang bikin nyaman. Biasanya disantap dengan ketupat atau burasa.

3. Rawon

Rawon

Rawon dikenal dengan kuah hitamnya yang khas dari kluwek. Rasanya unik, gurih, dan sedikit earthy. Daging sapi yang empuk membuatnya jadi comfort food yang berbeda dari sup biasa.

4. Laksa

Laksa

Laksa adalah perpaduan mie dengan kuah santan berbumbu kuat. Rasanya creamy, pedas, dan harum rempah. Comfort food ini populer di beberapa daerah Asia Tenggara dan punya banyak versi.

5. Tom Yum

Tom Yum

Tom Yum menawarkan rasa yang berbeda: asam, pedas, dan segar dalam satu kuah. Meski bukan asli Indonesia, banyak orang menjadikannya comfort food karena efek hangat dan segarnya yang langsung terasa di tubuh.

Penutup

Comfort food berkuah tidak selalu harus yang biasa-biasa saja. Justru yang unik sering memberikan pengalaman rasa yang lebih berkesan. Dari kuah santan yang creamy hingga rasa asam pedas yang segar, semuanya punya cara sendiri untuk menghadirkan kenyamanan di setiap suapan. (DEP/YPA)