Luna Harumkan MAN 2 Bukittinggi Lewat Inovasi Singkong Rendang Modern

RRI.CO.ID,Jakarta - Prestasi membanggakan diukir oleh Luna Miranda kelas F1. D5 dari MAN 2 kota Bukittinggi, yang sukses meraih Juara 3 dalam kompetisi Cooking Reels Challenge pada ajang Culinary Creative Fest yang diselenggarakan oleh jurusan Tata Boga, Universitas Negeri Jakarta (UNJ).

Kompetisi yang berlangsung dari tanggal 16 s.d 25 Juni 2026 ini diikuti oleh berbagai peserta berbakat dari berbagai wilayah di Indonesia. Selain itu lomba ini juga diikuti antar siswa dan mahasiswa seluruh Indonesia. Ajang Culinary Creative Fest sendiri merupakan wadah bagi para pegiat kuliner muda untuk menunjukkan kreativitas dalam mengolah masakan sekaligus mengasah kemampuan digital storytelling melalui konten video pendek. Adapun tema masakan pada lomba ini adalah olahan Singkong menjadi masakan modern.

Luna Miranda menyajikan "Singkong Wellington Rendang: Tradisi Minang dalam Balutan Inovasi Modern."

Reni Mardina selaku guru pembina Tata Boga saat mendampingi Luna menceritakan ide dalam pembuatan menu terinspirasi dari perpaduan singkong yang lembut dengan cita rasa rendang khas Minang yang kaya rempah, dikemas dalam konsep Wellington yang elegan dan modern.

" Kami menyajikan sebuah kreasi masakan yang menghormati warisan kuliner Nusantara sekaligus menghadirkan pengalaman rasa yang baru. Setiap lapisan menyimpan cerita yang mengingatkan kita pada akar budaya. Setiap gigitan menghadirkan kehangatan tradisi dan semangat inovasi."Paparnya.

Luna juga menceritakan alasan pemilihan hidang ini karena saya ingin menghadirkan cita rasa khas Minang yang kaya rempah dalam bentuk yang berbeda, tanpa menghilangkan akar budayanya. Singkong dipilih sebagai bahan utama karena merupakan pangan lokal yang sederhana, dekat dengan masyarakat, dan memiliki potensi luar biasa untuk diangkat ke level yang lebih tinggi.

Selanjutnya Luna juga menjelaskan bahwa dia terinspirasi dari Beef Wellington yang mendunia, kami memadukannya dengan rendang mahakarya kuliner Minangkabau yang telah diakui dunia. Hasilnya adalah perpaduan unik antara tradisi dan kreativitas, di mana kelezatan rendang bertemu dengan sentuhan modern yang elegan.

Bukan sekadar hidangan, tetapi sebuah cerita tentang bagaimana warisan kuliner dapat terus berkembang, berinovasi, dan tetap relevan di masa kini.

Perlombaan ini sangat menantang selain menyajikan olahan menu tradisional menjadi modern, Luna juga harus mampu menampilkan video yang menonjolkan keahlian teknis dalam memasak.

Kepala MAN 2 kota Bukittinggi Amri J sampaikan apresiasi kepada prestasi tersebut.

"Tentunya sangat bersyukur, terimakasih kepada siswa dan guru pembina juga seluruh keluarga besar MAN 2 kota Bukittinggi. Prestasi ini merupakan bentuk eksistensi MAN 2 kota Bukittknggi. Masyarakat harus tahu bahwa saat ini madrasah tidak hanya belajar di bidang akademik, tapi juga keterampilan. Semenjak MAN 2 kota Bukittinggi diberikan SK sebagai madrasah keterampilan dari Kementerian Agama pada 2023 lalu, kami komitmen berikan pendidikan keterampilan terbaik untuk siswa." Paparnya.

Kemenangan hari ini merupakan sebuah usaha dalam mengenalkan MAN 2 kota Bukittinggi ke tingkat nasional. Keberhasilan ini menjadi bukti bahwa generasi muda saat ini memiliki kemampuan untuk menggabungkan keterampilan praktis di dapur dengan keterampilan digital. Kami berharap pencapaian ini dapat menjadi motivasi bagi siswa lainnya untuk terus berkarya dan berani berkompetisi di tingkat yang lebih tinggi." Pesannya. (Yuli/Syafrial)