RRI.CO.ID, Bukittinggi – Udang kentang petai adalah hidangan khas Nusantara yang memadukan gurihnya udang, tekstur lembut kentang goreng, dan aroma khas petai. Umumnya dimasak dengan bumbu balado atau sambal tumis bercita rasa pedas, manis, dan gurih. Hidangan ini sangat populer sebagai lauk pendamping nasi hangat.
Bahan-bahan
- 250 gram Kentang
- 300 gram Udang
- 2 papan Petai
- 1 ons Cabe merah
- 10 buah Bawang merah
- 2 siungBawang putih
- 2 butirkemiri
- 2 buahTomat
- 1 batang Serai
- 2 lembar Daun jeruk
- 1 sdt Garam
- 200 mlMinyak goreng
Cara Membuat
Bersihkan udang . Cuci bersih sisihkan.
Kupas kentang lalu potong dadu, goreng hingga kuning keemasan, tiriskan.
siapkan petai sisihkan
Haluskan semua bahan cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum dan matang. tambahkan garam, kemudian aduk sampai tercmpur rata .koreksi rasa
Masukkan udang, kentang dan pete aduk hingga udang berubah warna.
Samba balado udang siap di sajikan. Selamat mencoba.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....