RRI.CO.ID, Bukittinggi - Liburan ke Lombok rasanya belum lengkap kalau belum mencicipi kuliner khasnya. Tidak hanya terkenal dengan pantai dan alamnya yang indah, Lombok juga punya banyak makanan tradisional dengan cita rasa khas yang bikin ketagihan. Mayoritas kulinernya terkenal pedas dan kaya rempah, cocok banget buat kamu yang suka makanan berbumbu kuat. Dari ayam bakar hingga seafood segar, semuanya punya rasa yang unik dan wajib dicoba saat berkunjung ke Pulau Lombok.

1. Ayam Taliwang

Kalau mendengar nama Lombok, pasti banyak orang langsung teringat dengan Ayam Taliwang. Makanan ini memang jadi ikon kuliner khas Lombok yang paling terkenal. Ayam kampung muda dibakar dengan bumbu khas yang pedas, gurih, dan sedikit manis. Aroma bakarannya juga sangat menggoda selera. Biasanya Ayam Taliwang disajikan bersama plecing kangkung dan nasi hangat, perpaduannya benar-benar bikin makan jadi makin nikmat.

2. Plecing Kangkung

Plecing Kangkung adalah makanan sederhana yang justru punya rasa luar biasa. Kangkung khas Lombok terkenal lebih segar dan teksturnya renyah. Setelah direbus, kangkung disiram sambal tomat pedas lalu diberi taburan kacang goreng. Rasanya pedas, segar, dan gurih dalam satu gigitan. Plecing kangkung paling cocok disantap bersama ayam taliwang atau lauk bakar lainnya.

3. Bebalung

Buat kamu yang suka makanan berkuah, Bebalung wajib masuk daftar kuliner yang harus dicoba. Bebalung adalah sup iga sapi khas Lombok dengan kuah bening penuh rempah. Rasanya gurih, pedas, dan hangat di badan. Daging iganya juga empuk sehingga makin nikmat disantap saat cuaca dingin atau malam hari. Banyak orang percaya makanan ini bisa membantu mengembalikan tenaga setelah lelah beraktivitas.

4. Sate Bulayak

Sekilas Sate Bulayak terlihat seperti sate biasa, tapi yang membuatnya unik adalah lontong khasnya. Bulayak merupakan lontong yang dibungkus menggunakan daun aren dengan bentuk melingkar seperti spiral. Sate daging sapi disajikan dengan saus kacang khas Lombok yang gurih dan sedikit pedas. Perpaduan rasa sate dan bulayak membuat kuliner ini punya cita rasa yang berbeda dari sate pada umumnya.

5. Nasi Balap Puyung

Kalau ingin makanan sederhana tapi rasanya nendang, Nasi Balap Puyung wajib dicoba. Menu ini terdiri dari nasi putih dengan ayam suwir pedas, abon, kacang kedelai goreng, dan sambal khas Lombok. Rasanya pedas gurih dan bikin ketagihan sejak suapan pertama. Tidak heran kalau makanan ini jadi favorit banyak orang, baik warga lokal maupun wisatawan.

6. Seafood Gili Trawangan

Selain makanan khas tradisional, Lombok juga terkenal dengan seafood segarnya, terutama di kawasan Gili Trawangan. Banyak restoran pinggir pantai menyediakan ikan bakar, cumi, udang, hingga lobster segar yang langsung dimasak setelah dipilih. Menikmati seafood sambil duduk di tepi pantai dengan suasana malam dan suara ombak tentu menjadi pengalaman yang sulit dilupakan.

Kuliner khas Lombok memang punya daya tarik tersendiri. Cita rasa pedas yang khas, bumbu rempah yang kuat, dan bahan makanan yang segar membuat setiap hidangannya terasa istimewa. Jadi, kalau suatu saat kamu berkunjung ke Lombok, jangan lupa luangkan waktu untuk wisata kuliner dan mencoba berbagai makanan khasnya. (DEP/YPA)