Sate Padang: Cita Rasa Khas yang Tak Pernah Luntur

  • 21 Mei 2026 05:24 WIB
  •  Bukittinggi

RRI.CO.ID, Bukittinggi - Sate Padang merupakan kuliner khas Sumatra Barat yang terkenal dengan kuah kental. Hidangan ini memiliki rasa gurih, pedas, dan kaya rempah.

Sate ini berasal dari tradisi kuliner masyarakat Minangkabau yang kaya budaya. Penyajiannya menggunakan lontong dan taburan bawang goreng.

Menurut Kementerian Pariwisata Indonesia, Sate Padang adalah ikon kuliner daerah. “Keunikan bumbu dan kuahnya menjadi daya tarik utama wisata kuliner,” tulis Kemenparekraf.

Baca juga: Es Krim, Cita Rasa Dingin yang Selalu Dirindukan

Kuah sate dibuat dari campuran tepung beras dan kaldu daging. Bumbu rempah seperti kunyit, jahe, dan cabai memberi cita rasa khas.

Daging yang digunakan biasanya adalah daging sapi dan jeroan. Proses perebusan membuat teksturnya empuk dan mudah dikunyah.

Menurut CNN Indonesia, Sate Padang memiliki variasi seperti Padang Panjang dan Pariaman. “Perbedaan kuah menjadi ciri khas tiap daerah,” tulis CNN Indonesia.

Baca juga: Godok Obuih, Khas Lubuk Tarok Sarat Nilai Adat

Popularitas Sate Padang terus bertahan hingga kini di berbagai daerah. Banyak pedagang kaki lima hingga restoran menyajikan hidangan ini.

Selain lezat, Sate Padang juga mencerminkan kekayaan kuliner Nusantara. Hidangan ini menjadi bagian penting identitas masyarakat Minangkabau.

Keberadaan Sate Padang menunjukkan kekuatan tradisi dalam dunia kuliner modern. Cita rasanya tetap lestari dan digemari berbagai generasi. (APS)

google-preference
Kata Kunci / Tags
kuliner Minang #sate sate padang

Rekomendasi Berita

Berita Terbaru Lainnya

Memuat berita terbaru.....