RRI.CO.ID, Bukittinggi - Di tengah maraknya makanan cepat saji dan kuliner modern, bubur putih tetap menjadi salah satu makanan traddisional yang banyak di gemari masyakat. Makanan sederhana yang terbuat dari tepung beras dan dimasak secara sederhana hingga lembut ini masih bertahan di barbagai daerah dan menjadi pilihan favorit untuk sarapan maupun makanan saat sakit.

Cita rasa bubur putih yang gurih dan lembut membuat makanan ini cocok dinikmati oleh semua kalangan, mulai dari anak -anak hingga orang dewasa,orang tua. Biasanya bubur putih disajikan dengan berbagai pelengkap disajikan dengan kuah gula aren yang sudah di cairkan dimasak dengan daun pandan menambah nikmatnya bubur putih saat di santap.

Pada sejumlah daerah di Sumatera Barat,bubur putih juga memiliki nilai tradisi dan kebersamaan. Tidak jarang makanan ini di sajikan saat kegiatan keagamaan, acara keluarga maupun sebagai menu sederhana di rumah. Meski tampil sederhana,bub ur putih memiliki kandungan karbohidrat yang cukup untuk memberikan energi bagi tubuh.

Menariknya, di sra modern sekarang bubur putih mulai di kresikan dengan berbagai tambahan seperti lupis menambah lezatnya bubur ini. Para pedagang bubur putihpun masih mudah ditemui, terutama pada pagi hari,. Hal ini menunjukan bahwan makanan tradisional tetap memiliki tempat di hati masyarakat meskipun banyak makanan modern bermunculan.

Harga yang terjangkau dan rasa yang familiar menjadi alasan bubur putih terus bertahan dari generasi ke generasi. Keberadaan bubur putih menjadi bukti bahwa kuliner tradisional tidak kalah dengan makana modern. Selain mengenyangkan ,makana inijuga menyimpan nilai budaya dan kenangan masa lalu yang membuat masyarakat tetap menyukainya hingga sekarang. (RS/YPA)