RRI.CO.ID,Bukittingi - Bubua Ubek merupakan salah satu kuliner tradisional khas masyarakat Lintau yang berada di Kabupaten Tanah Datar, Sumatera Barat. Makanan ini tidak hanya dikenal sebagai pengisi perut, tetapi juga dipercaya memiliki khasiat kesehatan oleh masyarakat setempat.

Sesuai dengan namanya, “bubua” yang berarti bubur dan “ubek” yang berarti obat dalam bahasa Minangkabau, kuliner ini sejak lama diyakini memiliki manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh, bahkan sering diberikan kepada anak-anak yang sulit makan untuk meningkatkan nafsu makan.

Bubua Ubek biasanya dibuat dari bahan-bahan alami seperti beras, santan, serta campuran dedaunan herbal atau akar-akaran tradisional. Kombinasi bahan tersebut menghasilkan cita rasa khas yang unik sekaligus aroma yang kuat, mencerminkan kekayaan ramuan tradisional masyarakat Minangkabau.

Kuliner ini juga menjadi bagian dari kearifan lokal yang masih bertahan hingga saat ini. Bubua Ubek kerap dijumpai di pasar-pasar tradisional kawasan Lintau Buo, terutama di pagi hari atau pada hari pasar tertentu.

Salah satu lokasi yang dikenal menjual Bubua Ubek adalah Pasar Balai Tangah di Kecamatan Lintau Buo Utara. Di tempat ini, masyarakat masih dapat menemukan penjual yang mempertahankan cara pembuatan tradisional secara turun-temurun.

Hingga kini, Bubua Ubek tidak hanya menjadi makanan khas, tetapi juga bagian dari identitas budaya masyarakat Lintau. Keberadaannya mencerminkan kuatnya hubungan antara tradisi kuliner dan pengetahuan lokal dalam menjaga kesehatan secara alami. (ER/YPA)