Goreng Dendeng Daging Sapi ala Rumahan, dengan Bumbu Sederhana
- 30 Mar 2026 10:42 WIB
- Bukittinggi
RRI.CO.ID, Bukittinggi - Dendeng balado adalah masakan khas Sumatera Barat (Padang) berbahan dasar daging sapi yang diiris tipis, dijemur/dikeringkan, lalu digoreng garing atau renyah. Hidangan ini disajikan dengan lumuran sambal balado merah yang pedas, gurih, dan beraroma harum, sering kali ditambah sedikit air jeruk nipis.
Bahan-bahan
200 gram daging sapi (iris agak tipis)
4 buah cape merah besar
10 cabe rawit merah
4 buah bawang merah
1 lembar daun dalam
1 buah tomat
Mintak untuk menggoreng dan menumis
secukupnya Garam dan penyedap
Cara Membuat
Rebus daging dengan daun salam hingga empuk. Kemudian tiriskan dan goreng hingga krispi.
Siapkan bahan untuk sambal
Giling kasar bahan sambal,
Tumis sambal kemudian masukkan daging yg sudah digoreng sampai kering. Dendeng balado siap dinikmati. (WA/YPA)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....