RRI.CO.ID, Bukittinggi - Godok ubi kayu adalah jajanan tradisional khas Minang/Sumatera Barat berupa bola-bola goreng berbahan dasar singkong parut, kelapa parut, gula, dan sedikit garam. Teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam, seringkali diisi atau disalut gula merah/gula pasir (bagulo), menghasilkan rasa manis gurih yang legit
Bahan-bahan
- 1 kg Ubi kayu
- Minyak goreng secukupnya ( minyak untuk menggoreng )
- 1 bks vanile
- ½ sdt garam
- Gula Merah secukupnya ,iris iris / potong² kecil, untuk isian
Cara Membuat
Kupas kulit ubi kayu, cuci bersih. Parut Ubi kayu. Tambahkan garam dan vanila, aduk rata.
Ambil 1 sdm adonan, bulatkan, lalu tekan di tengah nya masukkan gula merah, lalu bulatkan lagi. Lakukan sampai adonan habis.
Panaskan minyak. Goreng sampai kekuningan.
Angkat dan sajikan. Selamat mencoba.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....