RRI.CO.ID, Bukittinggi - Risol yang biasanya identik dengan rasa gurih kini hadir dengan inovasi rasa manis. Kudapan bernama Risol Matcha ini sedang mencuri perhatian publik karena keunikan cita rasanya.

Sesuai namanya, camilan ini menawarkan rasa manis dan legit dengan tekstur yang sangat lembut. Bagian luar tetap renyah sementara bagian dalam berisi krim teh hijau yang sangat lumer.

Matcha sendiri merupakan bubuk halus yang berasal dari daun tanaman teh Camellia sinensis. Proses pengolahannya meliputi tahap pengukusan, pengeringan, hingga penggilingan daun teh secara khusus.

Cita rasa unik dari matcha menjadikannya bahan favorit untuk berbagai jenis inovasi makanan. Risol Matcha umumnya terdiri dari kulit berwarna hijau dengan isian krim dan keju.

Metode pembuatannya meliputi proses memasak isian hingga kental sebelum dilapisi dengan tepung roti. Risol kemudian digoreng sebentar hingga bagian luar padat dan siap untuk disajikan.

Kandungan antioksidan dalam matcha memberikan dampak positif bagi kesehatan jantung serta fungsi otak. Zat katekin di dalamnya membantu menangkal radikal bebas dan mencegah kerusakan sel tubuh.

Kandungan kafein alami serta L-teanin juga berfungsi meningkatkan fokus dan daya ingat pengguna. Nutrisi klorofil pada matcha dinilai lebih unggul dibandingkan dengan jenis teh hijau lainnya.

Meskipun menyehatkan, masyarakat diimbau untuk menikmati camilan ini dalam porsi yang wajar. Hal ini dikarenakan proses penggorengan dan kandungan gula yang terdapat di dalam isiannya.

Inovasi ini diharapkan mampu memberikan ragam pilihan baru bagi para pencinta kuliner manis. Risol Matcha menjadi bukti bahwa makanan tradisional dapat dikembangkan mengikuti perkembangan tren digital.