RRI.CO.ID, Bukittinggi – Memasak mie tek tek goreng di rumah bisa menjadi aktivitas menyenangkan untuk mengisi waktu bersama keluarga. Menu ini sangat praktis karena bahan-bahannya mudah didapat serta ramah di kantong dibandingkan membeli di luar.

"Memasak adalah kunci menuju kehidupan yang lebih bahagia, sehat, dan tentu saja lebih higienis," ujar seorang praktisi kuliner pada Selasa, 10 Februari 2026. Kegiatan ini juga bisa menjadi sarana edukasi bagi anak-anak untuk belajar mengenal dapur sejak dini.

Untuk membuat dua porsi, Anda hanya memerlukan mie kuning basah, dua butir telur, serta empat siung bawang putih. Bahan pelengkap lainnya adalah ebi, potongan kol, kecap manis, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.

"Langkah pertama adalah mencelupkan mie ke dalam air panas sebentar lalu segera tiriskan," jelasnya saat memberikan arahan. Setelah itu, haluskan bawang putih bersama ebi dan lada untuk kemudian ditumis hingga aroma harum keluar.

Langkah berikutnya adalah menambahkan telur yang sudah diorak-arik ke dalam tumisan bumbu sampai benar-benar matang. Masukkan potongan kol segar dan mie kuning yang telah ditiriskan, lalu aduk hingga semuanya tercampur rata.

"Jangan lupa tambahkan garam, kaldu, dan kecap manis untuk memperkuat cita rasa masakan Anda," tuturnya memberikan tips. Proses pengadukan harus dilakukan dengan cepat agar bumbu meresap sempurna ke dalam helai mie.

Masaklah hingga semua bahan matang dan lakukan tes rasa untuk memastikan keseimbangan rasa asin serta manisnya. Jika rasa sudah dianggap pas, mie tek tek goreng buatan sendiri siap disajikan hangat di meja makan.