KBRN,Bukittinggi:
Bahan-bahan
- 1 ikat pakis
- 2 liter cipuik
- Santan dari 1 buah kelapa
- Bumbu Halus:
- 6 buah cabe merah
- 7 siung bawang merah
- 1 btg serai
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- Lainnya:
- 2 lbr daun jeruk
- 1 lbr daun kunyit
- Secukupnya garam
Cara Membuat
Haluskan bumbu, peras santan, dan bahan lainnya
Siangi pakis dan cuci bersih
Bersihkan cipuik potong ekornya dan rebus hingga matang, kemudian buang tutupnya.
Didihkan santan beserta bumbu lainnya
Setelah mendidih, masukkan cipuik dan pakis
Tambahkan garam, masak hingga matang dan aduk sesekali supaya tidak pecah santan
Gulai cipuik paku siap untuk dihidangkan dan di santap.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....