KBRN, Bukittinggi: Tahu Telur Kecap adalah hidangan sederhana namun kaya rasa yang sangat cocok untuk makan sehari-hari. Kombinasi tahu yang digoreng renyah, telur yang gurih, dan bumbu kecap yang manis, menjadikannya pilihan sempurna untuk disajikan dengan nasi panas. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Tahu Telur Kecap yang mudah dan enak!

Bahan-Bahan:

• 8 buah tahu, potong kotak kecil

• 2 buah telur ayam

• 1/2 bawang bombay, iris tipis

• 1 batang daun bawang, iris halus

• 3 sdm kecap asin

• 3 sdm kecap manis

• Secukupnya minyak goreng

• Secukupnya garam

• Secukupnya penyedap rasa

• Secukupnya merica

Cara Membuat:

1. Kocok Telur:

o Kocok dua butir telur, tambahkan sedikit garam, penyedap rasa, dan merica. Aduk rata.

2. Masukkan Tahu:

o Masukkan potongan tahu ke dalam telur yang sudah dikocok. Diamkan selama 5 menit agar tahu meresap bumbu telur.

3. Goreng Tahu dan Telur:

o Panaskan minyak secukupnya di wajan. Masukkan tahu yang sudah dibalut telur, goreng hingga sedikit kecoklatan dan matang merata.

4. Tumis Bawang:

o Setelah tahu matang, masukkan irisan bawang bombay dan daun bawang ke dalam wajan. Tumis hingga bawang harum dan layu.

5. Tambahkan Kecap dan Bumbu:

o Masukkan kecap asin, kecap manis, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata dan koreksi rasa.

6. Sajikan:

o Angkat dan hidangkan Tahu Telur Kecap selagi hangat. Nikmati dengan nasi putih yang pulen.

Hidangan ini sangat mudah dibuat dan rasanya pasti disukai semua orang. Kombinasi tahu yang lembut dengan telur dan kecap yang gurih membuat sajian ini menjadi menu yang sempurna untuk keluarga.

Selamat mencoba resep Tahu Telur Kecap ini di rumah! Nikmati kelezatannya yang sederhana tapi menggugah selera!