KBRN, Bukittinggi : Jika kamu pencinta es krim dan suka mencoba hal-hal baru, Thai rolled ice cream wajib masuk dalam daftar camilan yang perlu dicoba. Es krim ini bukan hanya menggoda dari segi rasa, tetapi juga menawarkan pengalaman visual yang unik dan menarik.

Berasal dari Thailand, sajian es krim yang satu ini dikenal karena proses pembuatannya yang dilakukan langsung di hadapan pembeli, sehingga memberikan sensasi hiburan tersendiri saat menunggu pesanan siap.

Thai rolled ice cream, atau sering disebut “stir-fried ice cream”, pertama kali populer di pasar malam dan festival jalanan Thailand.

Alih-alih disimpan dalam freezer seperti es krim pada umumnya, Thai rolled ice cream dibuat dengan menuangkan campuran susu dan bahan perasa (seperti cokelat, buah atau biskuit) ke atas lempengan besi yang sangat dingin.

Lempengan ini biasanya berada pada suhu sekitar -20 derajat Celsius, cukup dingin untuk membekukan bahan dalam hitungan detik.

Setelah dituangkan, bahan-bahan tersebut diaduk, dihancurkan, dan diratakan tipis di atas lempengan. Kemudian, campuran es krim yang sudah membeku ini digulung menggunakan spatula khusus.

Hasilnya adalah gulungan es krim rapi yang disusun dalam cup dan dihias dengan berbagai topping seperti buah segar, whipped cream, cokelat leleh hingga marshmallow.

Proses pembuatannya yang cepat dan penuh atraksi membuat Thai rolled ice cream menjadi camilan yang sangat Instagramable. Dari segi rasa, Thai rolled ice cream memiliki tekstur yang lebih ringan dan segar dibanding es krim biasa.

Karena dibuat tanpa mesin besar dan disiapkan langsung saat dipesan, es krim ini terasa lebih “fresh” dan bisa disesuaikan sepenuhnya dengan keinginan pembeli.

Kombinasi rasa pun tak terbatas dimulai dari stroberi dan Nutella, oreo dan pisang, matcha dan red bean, hingga kopi dan biskuit lotus. Kreativitas adalah bagian penting dari pengalaman Thai rolled ice cream.

Popularitas es krim ini dengan cepat menyebar ke berbagai negara, termasuk Indonesia. Kini, kamu bisa menemukannya di berbagai pusat perbelanjaan, bazar makanan atau kafe dessert kekinian.

Banyak pengusaha lokal yang mengadopsi konsep Thai rolled ice cream dan memadukannya dengan cita rasa khas Indonesia seperti durian, klepon atau es doger.

Lebih dari sekadar camilan, Thai rolled ice cream juga mencerminkan tren kuliner masa kini terdapat visual yang menarik, rasa yang bisa disesuaikan dan pengalaman langsung dalam penyajiannya.

Hal ini membuat es krim jenis ini tidak hanya disukai oleh anak-anak, tetapi juga oleh orang dewasa yang ingin mencoba sesuatu yang beda dari es krim klasik.

Jadi, jika kamu sedang mencari dessert yang unik, menyegarkan dan menyenangkan secara visual, Thai rolled ice cream adalah pilihan sempurna. Rasakan sendiri sensasi menyaksikan es krim dibuat dari cairan hingga menjadi gulungan lezat langsung di depan matamu. (YE/YPA)