KBRN, Bukittinggi: Timun adalah sayuran yang sering dikonsumsi sebagai lalapan, bahan masakan, atau campuran dalam produk kecantikan. Tak hanya itu, kamu juga bisa mengolah timun menjadi minuman yang menyegarkan. Timun memiliki kandungan air yang tinggi dan kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.

Salah satu minuman segar yang bisa kamu buat di rumah adalah es timun serut. Selain melegakan dahaga, es timun serut juga bermanfaat melunturkan lemak di tenggorokan dari daging dan santan setelah bersantap. Es timun serut sering dijumpai di acara pesta pernikahan, khitanan, khatam qur'an, dan sebagainya.

Berikut bahan dan cara membuat es timun serut:

Bahan-bahan:

✅ 2 buah timun (serut halus)

✅ 1 sdm biji selasih (rendam air hangat hingga mengembang)

✅ 2 sdm air perasan jeruk nipis/lemon

✅ 3 sdm sirup melon/madu (sesuai selera)

✅ 250 ml air dingin

✅ Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1️⃣ Siapkan timun – Cuci bersih timun, lalu serut atau parut halus.

2️⃣ Rendam selasih – Rendam biji selasih dalam air hangat hingga mengembang, lalu tiriskan.

3️⃣ Campur bahan – Dalam gelas besar atau wadah, campurkan timun serut, biji selasih, dan air perasan jeruk nipis/lemon.

4️⃣ Tambahkan pemanis – Masukkan sirup melon atau madu sesuai selera, lalu aduk rata.

5️⃣ Tuang air & es batu – Tambahkan air dingin dan es batu secukupnya.

6️⃣ Aduk & sajikan – Es timun serut siap diminum!

Es ini pas banget buat diminum saat cuaca panas atau setelah seharian berpuasa! Kamu juga bisa menambahkan madu atau potongan lemon agar es timur serut makin segar dan nikmat.