KBRN, Bukittinggi: Smoothie alpukat adalah minuman berbahan dasar alpukat yang di-blend bersama susu, pemanis, dan es batu hingga menghasilkan tekstur yang lembut dan creamy. Minuman ini populer sebagai pilihan sehat karena alpukat mengandung lemak baik, serat, serta vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh.

Berbeda dengan jus alpukat yang biasanya lebih cair, smoothie memiliki tekstur lebih kental karena sering dicampur dengan bahan tambahan seperti pisang, yogurt, atau oat. Smoothie alpukat bisa jadi pilihan yang sempurna untuk berbuka puasa! Selain rasanya yang creamy dan lezat, alpukat juga kaya akan lemak sehat yang bisa membantu mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.

Resep Smoothie Alpukat untuk Berbuka Puasa

Bahan:

- 1 buah alpukat matang

- 250 ml susu cair (bisa pakai susu UHT, almond, atau oat milk)

- 1-2 sdm madu atau kental manis (sesuai selera)

- 5-6 butir es batu

- ½ sdt ekstrak vanila (opsional)

Cara Membuat:

- Keruk daging alpukat dan masukkan ke dalam blender.

- Tambahkan susu, madu/kental manis, es batu, dan ekstrak vanila.

- Blender hingga teksturnya halus dan creamy.

- Tuang ke dalam gelas dan sajikan segera.

Tips Variasi:

1. Tambahkan 1 pisang untuk rasa yang lebih manis dan tekstur lebih lembut.

2. Campurkan 1 sdm bubuk cokelat untuk rasa choco avocado yang lebih nikmat.

3. Taburi dengan kacang cincang atau chia seeds untuk tambahan nutrisi.

Selamat berbuka puasa!