KBRN,Bukittinggi :
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam kampung ( Tidak terlalu besar , berat 1,5 kg )
- Santan dari 3 buah kelapa
- Garam secukup nya
Bumbu yang di Halus kan :
- 10 butir bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 10 buah cabe merah
- 2 ruas jari kunyit
- 2 ruas jari jahe
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
Bumbu lain nya :
- 1 lembar daun kunyit
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh
- 2 ruas jari lengkuas
- 5 butir kapulaga
- 4 butir cengkeh
Cara Membuat
Potong-potong ayam. Cuci bersih.
Giling halus bumbu.
Tumis bumbu halus sampai harum.
Masukkan bumbu aromatik.
Tumis lagi.
Masukkan ayam. Aduk balik sampai ayam berubah warna.
Tambahkan air sekitar 2 gelas.
Masak dengan panci tertutup sampai ayam empuk.
Kalau ayam belum empuk dan air sudah menyusut, tambahkan lagi air.
Masukkan santan, didihkan. Koreksi rasa .
Masakan siap untuk di hiding kan dan di santap.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....