KBRN,Bukittinggi:
Bahan:
- 500 gram belut segar, potong menjadi 3 bagian
- 1 sdt air perasan jeruk nipis
- Minyak untuk menggoreng.
Bumbu yang dihaluskan:
- 2 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 sdt garam
- 100 gr cabe merah ( halus kan sisihkan )
Cara membuat:
- Belut dibersihkan dan buang isi perutnya. Cuci belut dengan cuka sampai tidak berlendir.
- Lumuri belut dengan air jeruk nipis dan bumbu yang sudah ditumbuk halus. Kemudian, biarkan selama 1 jam.
- Panaskan minyak, goreng belut sampai kering. Masak cabe sampai tanak
- Terus aduk belut dan cabe, lalu tata dalam piring saji .Setelah itu, hidangkan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....