Beberapa Perbedaan Chia Seed dan Selasih

RRI.CO.ID, Bukittinggi - Sekilas, chia seed dan biji selasih terlihat hampir sama ketika direndam dalam air karena keduanya akan membentuk lapisan seperti gel.

Namun, di balik kemiripan tersebut, keduanya memiliki perbedaan dari segi bentuk, asal, kandungan nutrisi, hingga penggunaannya dalam berbagai hidangan. Dikutip dari alodokter berikut beberapa perbedaan chia seed dan selasih:

1. Karakteristik chia seed dan selasih

Karakteristik chia seed dan selasih cukup sulit dibedakan, apalagi jika hanya dilihat secara sekilas. Namun, kedua biji ini sebenarnya memiliki bentuk atau karakteristik yang berbeda jika diamati lebih dekat.

Chia seed memiliki bentuk biji yang relatif sangat kecil, pipih, dan lonjong serta dengan tekstur yang halus dan terlihat mengkilap.

Selain itu, chia seed biasanya memiliki warna yang berkisar dari putih hingga coklat atau hitam. Sementara itu, selasih memiliki bentuk biji seperti elips dengan warna yang cenderung hitam.

2. Asal tanaman chia seed dan selasih

Chia seed berasal dari tanaman yang memiliki nama latin Salvia hispanica, yaitu salah satu jenis tanaman mint yang umum tumbuh di Amerika Tengah. Bunganya kecil berwarna putih atau ungu.

Sementara itu, selasih berasal dari tanaman bernama latin Ocimum basilicum. Selasih atau basil mudah dijumpai di daratan Asia dan Afrika, dengan ciri bunganya yang berwarna putih.

3. Kandungan chia seed dan selasih

Dari segi nutrisi, chia seed dan selasih sebenarnya sama-sama mengandung antioksidan yang tinggi. Namun, bedanya, chia seed menyimpan asam lemak omega-3 dan protein yang lebih tinggi. Biji selasih kaya akan serat, kalsium, zat besi, dan magnesium.