RRI.CO.ID, Bukittinggi - Memilih bahan makanan yang segar sangat penting demi menjaga kualitas nutrisi. Kesegaran bahan pangan akan sangat menentukan rasa serta kesehatan masakan Anda.
Perhatikanlah warna pada sayuran hijau agar tetap terlihat cerah dan segar. Hindari memilih sayur yang sudah mulai layu atau berwarna agak kecokelatan. Pilihlah buah yang memiliki tekstur padat serta aroma yang masih harum. Kulit buah yang mulus menandakan kualitas buah tersebut masih sangat terjaga.
Periksa kesegaran ikan dengan melihat bagian mata yang masih terlihat jernih. Insang yang berwarna merah segar juga menunjukkan bahwa ikan baru ditangkap. Tekanlah daging sapi secara perlahan untuk memastikan teksturnya masih terasa kenyal. Daging yang segar biasanya memiliki warna merah cerah dan tidak berlendir.
Ciumlah aroma bahan makanan untuk memastikan tidak ada bau yang menyengat. Bau busuk merupakan tanda bahwa bakteri sudah mulai merusak bahan tersebut.
Belilah bahan makanan secukupnya agar kesegarannya tetap terjaga saat akan dimasak. Penyimpanan yang terlalu lama di kulkas dapat menurunkan kualitas gizi makanan. (RM/YPA)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....