Genjer, dan Berbagai Manfaatnya Untuk Tubuh

RRI.CO.ID, Bukittinggi - Genjer merupakan salah satu sayuran tradisional yang cukup populer di berbagai daerah di Indonesia. Meskipun sering dianggap sebagai makanan sederhana, genjer ternyata menyimpan beragam kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Oleh karena itu, memahami genjer dan berbagai manfaatnya dapat membantu melihat potensi sayuran ini sebagai bagian dari pola makan sehat sehari-hari. Dikutip dari alodokter berikut berbagai manfaat genjer untuk kesehatan, antara lain:

1. Meningkatkan daya tahan tubuh

Genjer mengandung berbagai nutrisi yang baik untuk memperkuat imunitas tubuh, yaitu protein, vitamin C, dan vitamin A (beta karoten). Dengan daya tahan tubuh yang kuat, Anda pun akan menjadi lebih fit dan tidak mudah jatuh sakit. Daya tahan tubuh yang kuat juga penting untuk mendukung proses pemulihan ketika tubuh mengalami luka atau sakit.

2. Menunjang metabolisme tubuh

Genjer juga merupakan salah satu jenis makanan yang baik untuk mendukung metabolisme tubuh. Ini karena genjer kaya akan vitamin, mineral, antioksidan, serta karbohidrat kompleks dan protein. Dengan metabolisme tubuh yang lancar, tubuh pun akan lebih berenergi dan tidak mudah lelah.

3. Mengontrol berat badan

Jika Anda sedang diet, tidak ada salahnya untuk memasukkan sayuran sehat ini ke dalam menu sehari-hari. Ini karena mengonsumsi genjer dapat menjaga berat badan tetap ideal. Manfaat genjer ini berasal dari kandungan kalorinya yang rendah. Meski begitu, genjer kaya akan nutrisi lain, seperti serat, karbohidrat, vitamin dan mineral. Aneka nutrisi pada genjer ini bisa membuat perut kenyang lebih lama, sehingga nafsu makan pun lebih mudah dikontrol.

4. Menjaga kesehatan mata

Genjer juga dapat membantu menjaga kesehatan mata berkat kandungan beta karoten atau vitamin A yang cukup tinggi. Nutrisi ini berperan penting dalam menjaga fungsi retina dan mata, sehingga mata bisa tetap melihat dengan jelas. Kandungan vitamin A dan antioksidan pada genjer juga baik untuk mencegah penyakit mata terkait penuaan, seperti katarak dan degenerasi makula.

5. Menurunkan kadar kolesterol

Kandungan serat, karbohidrat kompleks, serta flavonoid dan saponin pada genjer juga dapat menurunkan kadar kolesterol. Berkat nutrisi di dalamnya, genjer baik dikonsumsi untuk menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).

6. Mengontrol tekanan darah

Genjer juga dapat mengontrol tekanan darah berkat kandungan kalium yang tinggi pada sayuran ini. Kalium sendiri berperan penting dalam mengontrol irama detak jantung dan menjaga pembuluh darah tetap lentur, sehingga aliran darah bisa lebih lancar.

Dengan begitu, tekanan darah pun bisa lebih terkontrol dan stabil. Kandungan kalium dan antioksidan yang tinggi pada genjer juga baik untuk melebarkan pembuluh darah, sehingga masalah tekanan darah tinggi atau hipertensi bisa diatasi dan dicegah.

7. Menjaga fungsi jantung

Tidak hanya melancarkan tekanan darah, kandungan kalium pada genjer juga berperan dalam menjaga irama detak jantung, sehingga fungsi jantung dapat terjaga. Dengan demikian, risiko terkena penyakit jantung, seperti aritmia, gagal jantung, dan penyakit jantung koroner, dapat dikurangi.

Genjer juga kaya akan antioksidan dan serat yang baik untuk mengurangi kolesterol, sehingga risiko terjadinya sumbatan di pembuluh darah jantung bisa dikurangi.

8. Mengurangi risiko terkena penyakit kronis

Selain mencegah berbagai penyakit jantung, genjer juga dapat mengurangi risiko terkena penyakit kronis berkat sifat antioksidannya. Beberapa penyakit kronis, seperti diabetes dan kanker dapat dipicu akibat paparan radikal bebas yang merusak sel-sel tubuh.

Sifat antioksidan pada genjer dapat melawan radikal bebas, sehingga timbulnya berbagai penyakit kronis dapat dicegah.

9. Mencegah anemia

Genjer merupakan salah satu sayuran yang kaya akan zat besi. Mineral ini berperan penting dalam menghasilkan sel-sel darah merah, sehingga tubuh pun bisa terhindar dari anemia. Selain itu, genjer juga kaya akan vitamin C, yakni vitamin yang bisa meningkatkan penyerapan zat besi di dalam tubuh.

10. Menjaga tulang dan sendi tetap kuat

Manfaat genjer yang satu ini berasal dari kandungan kalsium, fosfor, dan kaliumnya yang tinggi. Berkat nutrisi tersebut, tulang dan sendi pun bisa jadi tetap kuat dan tidak mudah keropos.

Namun, untuk menjaga kesehatan dan kekuatan tulang, Anda juga perlu mengonsumsi makanan bergizi lainnya, seperti ikan teri, keju, susu, yoghurt, kacang-kacangan, dan aneka buah dan sayur. Jangan lupa juga untuk rutin bergerak dan berolahraga agar tulang dan sendi tetap kuat. (WK/YPA)