RRI.CO.ID, Bukittinggi -Permintaan kurma meningkat tajam saat Ramadan, namun kewaspadaan konsumen justru sering kali menurun drastis. Di tengah banjir penawaran, sebagian produk ternyata ditambahkan sirup glukosa demi tampilan lebih menggiurkan.

Menurut World Health Organization, konsumsi gula tambahan berlebih dapat meningkatkan risiko obesitas dan diabetes tipe dua. Karena itu, mengenali ciri kurma bersirup glukosa penting demi menjaga kesehatan keluarga tercinta.

Ciri pertama terlihat dari permukaan kurma yang terlalu mengilap dan terasa lengket berlebihan saat disentuh. Kilau berlebihan sering menandakan adanya lapisan sirup glukosa yang sengaja ditambahkan produsen nakal.

Ciri kedua dapat dikenali dari rasa manisnya yang menusuk dan tidak alami di lidah. Kurma murni memiliki manis kompleks, bukan sekadar sensasi gula sederhana yang dominan.

Ciri ketiga tampak dari tekstur daging buah yang terlalu basah dan lembek tak wajar. Penambahan sirup membuat kelembapan meningkat, bahkan terkadang meninggalkan cairan di dasar kemasan.

Lembaga seperti Kementerian Kesehatan Republik Indonesia juga mengingatkan masyarakat membatasi asupan gula harian secara bijak. Asupan gula berlebih dikaitkan dengan peningkatan risiko sindrom metabolik dan gangguan kesehatan jantung.

Dengan memahami tiga ciri tersebut, konsumen dapat lebih cermat sebelum membeli kurma favoritnya. Jangan tergoda harga murah dan tampilan mengilap, karena kesehatan tetap investasi jangka panjang. (AS/YPA)