KBRN, Bukittinggi: Bayangkan chia seed seperti butiran kecil ajaib yang sederhana, tapi diam-diam menyimpan banyak manfaat. Ukurannya mungil, rasanya netral, dan justru itu yang membuat chia seed jadi sahabat terbaik untuk menu diet.

Pertama, cara paling mudah mengolah chia seed adalah dengan merendamnya. Cukup campurkan 1–2 sendok makan chia seed dengan segelas air, lalu diamkan sekitar 10–15 menit (atau semalaman di kulkas). Biji kecil ini akan mengembang dan membentuk gel alami. Teksturnya mirip jelly, bikin kenyang lebih lama tanpa rasa bersalah. Cocok diminum pagi hari sebelum sarapan.

Kalau bosan dengan air putih, chia seed juga bisa diolah jadi chia pudding. Campurkan chia seed dengan susu rendah lemak, susu almond, atau susu kedelai. Tambahkan sedikit madu atau potongan buah seperti pisang dan stroberi. Simpan di kulkas semalaman, dan voilà—sarapan diet yang praktis dan Instagram-able siap disantap.

Untuk kamu yang suka minuman segar, chia seed bisa dicampurkan ke infused water atau jus. Masukkan satu sendok chia seed ke dalam jus jeruk, jus apel, atau air lemon. Selain menambah tekstur, chia seed membantu memperlambat penyerapan gula, jadi energi lebih stabil dan tidak cepat lapar.

Tak hanya minuman, chia seed juga bisa ditaburkan di oatmeal, yogurt, atau salad. Rasanya hampir tidak mengubah cita rasa, tapi nilai gizinya langsung naik kelas. Seratnya tinggi, proteinnya lumayan, dan lemak baiknya mendukung program diet sehat.

Intinya, mengolah chia seed untuk menu diet itu tidak ribet. Tidak perlu teknik memasak rumit atau bahan mahal. Dengan sedikit kreativitas, chia seed bisa jadi teman setia yang membantu diet terasa lebih ringan, menyenangkan, dan tentunya tetap mengenyangkan. (DKA/YPA)