KBRN, Bukittinggi: Sawi pagoda merupakan salah satu varietas sawi yang menarik perhatian karena bentuknya yang unik. Daunnya berwarna hijau tua dan tersusun melingkar rapat menyerupai pagoda atau bunga mawar yang sedang mekar.

Tidak hanya indah dipandang, sawi pagoda juga menawarkan rasa yang lembut dengan sedikit sentuhan manis dan segar.

Sayuran ini banyak digunakan dalam masakan Asia, terutama Tiongkok dan Jepang. Teksturnya yang lembut membuat sawi pagoda cocok diolah dengan berbagai cara, mulai dari ditumis, direbus, dikukus, hingga dijadikan campuran salad. Ketika dimasak, daunnya tetap mempertahankan warna hijaunya yang menawan dan memberikan tampilan menarik pada hidangan.

Selain kelezatannya, sawi pagoda juga dikenal karena kandungan gizinya yang melimpah. Sayuran ini kaya akan vitamin A, C, dan K, serta mengandung kalsium dan zat besi yang baik untuk tulang dan sistem kekebalan tubuh. Kandungan antioksidannya membantu melawan radikal bebas, menjadikannya pilihan tepat bagi mereka yang ingin hidup lebih sehat.

Sawi pagoda juga tergolong mudah dibudidayakan, baik di dataran rendah maupun tinggi. Tanaman ini tumbuh cepat dan dapat dipanen dalam waktu sekitar 30 hingga 40 hari setelah tanam. Karena bentuknya yang menarik, sawi pagoda sering pula dijadikan tanaman hias sayuran di pekarangan rumah.

Dengan rasa yang lezat, tampilan yang cantik, dan manfaat kesehatan yang melimpah, sawi pagoda layak mendapat tempat di dapur Anda. Cobalah mengolahnya menjadi sup hangat, tumisan sederhana, atau salad segar untuk menikmati perpaduan rasa dan gizi yang seimbang.

Sawi pagoda bukan hanya memanjakan lidah, tetapi juga menambah nilai estetika dan nutrisi pada setiap hidangan Anda. (SG/YPA)