KBRN , Bukittinggi: Ubi adalah salah satu pangan sederhana yang menyimpan banyak kenangan bagi banyak orang Indonesia. Lebih dari sekadar makanan, ubi kerap menjadi bagian dari cerita masa kecil yang penuh kehangatan dan kesederhanaan. Kehadirannya di dapur rumah atau kebun belakang sering kali melekat kuat dalam ingatan hingga dewasa.

Bagi mereka yang tumbuh di lingkungan pedesaan, ubi sering dipetik langsung dari kebun keluarga. Tanah yang masih menempel dibersihkan seadanya, lalu ubi direbus atau dibakar di tungku. Aroma ubi yang matang perlahan menjadi penanda waktu berkumpul bersama keluarga, saat cerita dan tawa mengalir tanpa sekat.

Ubi juga akrab sebagai camilan setelah bermain. Seusai berlarian atau membantu orang tua, ubi rebus atau ubi bakar menjadi pengganjal lapar yang sederhana namun mengenyangkan. Rasanya yang manis alami membuatnya mudah disukai, tanpa perlu tambahan gula atau bumbu lainnya. Momen-momen kecil inilah yang kemudian menjadi kenangan berharga.

Di balik kesederhanaannya, ubi mengajarkan nilai kehidupan. Anak-anak belajar tentang kesabaran saat menunggu ubi matang, tentang berbagi ketika ubi dibagi rata, dan tentang kebersamaan saat menikmati makanan bersama. Nilai-nilai ini tumbuh seiring waktu dan menjadi bagian dari karakter hingga dewasa.

Seiring berjalannya waktu dan berubahnya gaya hidup, ubi mungkin tidak lagi sering hadir di meja makan. Namun, setiap kali ubi kembali disantap, kenangan masa kecil seolah muncul kembali. Rasa dan aromanya mampu membawa ingatan pada masa yang penuh kesederhanaan dan kehangatan keluarga.

Di tengah maraknya makanan modern, menghadirkan kembali ubi di meja makan menjadi cara sederhana untuk mengenang masa lalu sekaligus melestarikan pangan lokal. Ubi bukan hanya tentang rasa, tetapi juga tentang cerita, nilai, dan ikatan emosional yang menghubungkan masa lalu dengan masa kini.

Ubi dan kenangan masa kecil adalah dua hal yang tak terpisahkan. Dalam setiap gigitan ubi, tersimpan cerita tentang keluarga, kebersamaan, dan masa kecil yang selalu layak untuk dikenang.(RW)