RRI.CO.ID, Bukittinggi – Sukun merupakan salah satu bahan pangan lokal yang kaya akan potensi dan banyak dimanfaatkan oleh masyarakat Indonesia. Selain dapat diolah menjadi hidangan tradisional, sukun juga kerap dijadikan camilan lezat, salah satunya olahan sukun kalaten khas Sumatera Barat yang memiliki cita rasa gurih serta tekstur renyah yang menggugah selera.
Camilan berbahan dasar sukun tua ini sangat cocok disajikan selagi hangat untuk menemani waktu bersantai keluarga, terutama ditemani segelas teh atau kopi di sore hari. Proses pembuatannya terbilang sederhana dan ekonomis, yakni dengan mengupas, membersihkan, serta memotong-motong sukun sebelum dimasak atau digoreng bersama baluran bumbu sesuai selera.
Selain menawarkan kelezatan rasa, sukun mengandung karbohidrat tinggi yang berfungsi sebagai sumber energi bagi tubuh. Buah ini juga diperkaya serat, vitamin, serta mineral yang bermanfaat dalam mendukung pemenuhan kebutuhan nutrisi harian.
Pemanfaatan sukun kalaten tidak hanya menambah variasi menu konsumsi rumah tangga, tetapi juga menjadi langkah nyata dalam mempromosikan serta melestarikan keberagaman potensi olahan pangan lokal di Sumatera Barat agar tetap diminati generasi mendatang. (RRI)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....