Puding Roti Tawar Camilan Lembut dan Manis dan Mudah di Buat

RRI.CO.ID, Bukittinggi – Roti tawar yang tersisa di rumah sebaiknya jangan buru-buru dibuang. Dengan bahan-bahan sederhana, sisa roti tawar dapat diolah menjadi puding roti tawar kukus yang bertekstur lembut, manis, dan menggugah selera. Camilan ini cocok disajikan untuk keluarga, teman minum teh, maupun dijadikan ide peluang usaha rumahan.

Bahan-Bahan:

• 6 lembar roti tawar
• 500 ml susu cair
• 2 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 1 saset agar-agar bubuk
• 1 saset vanili
• 2 sdm margarin (dilelehkan)
• Kismis atau keju parut secukupnya (untuk topping)

Cara Membuat:

1. Pelembutan Roti: Sobek-sobek roti tawar menjadi potongan kecil. Masukkan ke dalam wadah, tuangkan sebagian susu cair, lalu diamkan beberapa menit hingga roti melunak.
2. Pengolahan Adonan: Di wadah terpisah, campurkan telur, gula pasir, vanili, agar-agar bubuk, dan sisa susu cair. Aduk hingga seluruh bahan larut dan tercampur rata.
3. Pencampuran: Masukkan roti tawar yang telah lembut ke dalam adonan, kemudian tambahkan margarin lelehan. Aduk kembali hingga merata.
4. Penuangan & Topping: Tuangkan adonan ke dalam loyang atau cetakan. Taburi bagian atasnya dengan kismis atau keju parut sesuai selera.
5. Pengukusan: Pengukus dipanaskan terlebih dahulu, lalu kukus adonan selama 30–40 menit hingga matang dan mengeras.
6. Penyajian: Buka kukusan dan biarkan dingin. Masukkan ke dalam lemari es terlebih dahulu agar terasa lebih nikmat dan segar saat disantap.

Selain menghasilkan cita rasa yang lezat dan praktis dibuat, olahan puding roti tawar ini menjadi langkah efektif dalam mengurangi pemborosan makanan (food waste) di rumah tangga.