KBRN, Bukittinggi: Pedagang kopi keliling menjadi salah satu hal yang diminati belakangan ini. Selain karena kemudahan untuk mengaksesnya, harga yang ditawarkan juga cukup ramah dompet.

Tidak butuh banyak biaya untuk bisa menikmati kopi starling. Kita cukup berhenti disebelah gerobak starling untuk membelinya, tentu saja hal ini tidak memerlukan lahan parkir.

Di Bukittinggi sendiri, banyak kopi starling yang bisa ditemukan. Pusat kota Bukittinggi sekarang sudah dipenuhi para pedagang kopi keliling, jadi bagi kamu yang mau sekedar ngopi tidak perlu khawatir lagi mencarinya.

Belakang Balok Bukittinggi menjadi tempat yang cukup strategis bagi para pedagang kopi keliling. Biasanya banyak yang membeli kopi starling di sore hari karena sekalian jogging sore atau sekedar jalan-jalan sore.

Dengan menu yang cukup terbatas, peminat starling tak kalah banyak dari peminat cafe yang ada di Bukittinggi. Menu yang biasa ditawarkan yaitu kopi susu, cokelat serta matcha atau greentea.

Kopi starling menjadi cepat berkembang dan terus berkembang dengan beberapa pedagang menawarkan racikan kopi yang lebih modern dan menarik. Dengan begitu, starling turut memeriahkan budaya ngopi di Indonesia.

Starling menjadi bagian dari UMKM yang membantu pergerakan ekonomi lokal. Modal awal untuk membangun usaha kopi starling relatif terjangkau.

Hal ini cukup menjadi inspirasi bagi pelaku usaha untuk terus berinovasi, dan mengembangkan konsep starling. Dengan konsep kopi ala cafe dengan cara berkeliling menggunakan sepeda listrik.

Meski begitu, ada beberapa kelemahan yang dihadapi oleh para pedagang kopi keliling. Seperti kurangnya kesempatan pembeli untuk menyaksikan proses pembuatan kopi secara langsung oleh para barista. Juga keterbatasan penambahan topping dalam minuman yang disajikan. (NH/YPA)