KBRN, Bukittinggi: Terletak di Kecamatan Padang Selatan, Kelurahan Bukit Gado-Gado menjadi salah satu destinasi favorit masyarakat Kota Padang dan sekitarnya.

Dikenal dengan panorama memukau, hamparan laut, perbukitan hijau, serta lanskap Kota Padang dari ketinggian, kawasan ini kini juga mulai dikenal lewat upayanya mengembangkan kuliner khas berbahan jahe, yaitu teh jahe dan kue talam.

Bukan hanya tempat melepas penat dan menikmati udara segar, Bukit Gado-Gado juga menjadi spot favorit untuk berolahraga.

Setiap akhir pekan, ratusan warga datang untuk berjalan santai, jogging, atau bersepeda, sembari menikmati suasana alam yang tenang dan sejuk.

Namun yang membuat kawasan ini semakin spesial adalah pengalaman kuliner yang menyertainya.

Setelah lelah beraktivitas, pengunjung biasanya akan menikmati segelas teh jahe hangat ditemani kue talam lembut—dua sajian sederhana namun menggugah selera yang kini mulai menjadi ikon kuliner Bukit Gado-Gado.

“Pasti kalau orang datang ke Bukit Gado-Gado tujuannya adalah pergi melihat pemandangan dan juga untuk berolahraga. Nah, banyak dari mereka ketika selesai olahraga, meluangkan waktunya untuk menikmati segelas teh jahe dan kue talam,” ujar salah seorang warga setempat.

Melihat potensi tersebut, pemerintah kelurahan bersama masyarakat mulai mengembangkan budidaya tanaman jahe lokal. Tanaman jahe ini ditanam di area perbukitan sekitar kelurahan, dan ditargetkan menjadi bahan baku utama teh jahe khas Kota Padang.

Langkah ini tidak hanya bertujuan melestarikan kuliner tradisional, tapi juga mengangkat potensi ekonomi lokal. Dengan jahe hasil budidaya sendiri, kualitas teh jahe bisa lebih terjaga, sekaligus membuka peluang usaha baru bagi warga sekitar.

Kue talam, yang biasanya disajikan bersama teh jahe, terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung beras, santan, dan gula merah. Kombinasi rasa manis dan gurihnya menjadi pelengkap sempurna bagi teh jahe yang pedas hangat.

Dengan keindahan alam yang tak terbantahkan dan kuliner khas yang mulai naik daun, Bukit Gado-Gado perlahan menjelma menjadi ikon wisata lokal Padang yang tidak hanya memanjakan mata, tapi juga lidah.

Kelurahan ini membuktikan bahwa perpaduan antara alam, tradisi, dan inovasi bisa menjadi kekuatan untuk membangun citra positif daerah.

Siapa tahu, dalam waktu dekat, teh jahe Bukit Gado-Gado bisa menjadi oleh-oleh khas Kota Padang yang dikenal luas hingga ke luar daerah. (ER/YPA)