RRI.CO.ID, Bukittinggi - Garam merupakan salah satu bumbu dapur yang selalu digunakan untuk memeberi rasa pada makanan saat memasak. Namun faktanya garam tidak hanya di gunakan saat memasak, namun juga digunakan dalam berbagai sektor seperti industri pengepakan dan pengolahan daging, kimia, pakaian, dan sebagainya. Bahkan penggunaan garam juga sudah dilakukan sejak zaman peradaban kuno.
Garam berfungsi sebagai pengawet makanan dan pemberi rasa di zaman kuno. Selain itu garammjuga berfungsi untuk mengawetkan mumi, dan persembahan kepada dewa dewi. Dikutib dari History.com dan Britanica.com, orang Mesir kuno yan pertama menyadari proses pengawetan yang dapat di lakukan dengan garam. hal tersebut karena garam mengandung sodium, yaitu kandungan yang menarik kelembaban penyebab bakteri keluar dari makanan.
Namun pada masa lalu, jenis pengawetan tersebut tidak terbatas pada daging saja, namun Mumi juga dikemas dengan menggunakan garam. Garam tidak hanya digunakan untuk makan, tetapi juga untuk penyamakan kulit, mewarnai pakain, dan mengawetkan ransum pasukan. Dibeberapa belahan negara bagian barat dan India, penggunaan garam diperkenalkan oleh bangsa Eropa.
Sementara itu dibeberapa bagian Afrika Tengah, garam merupakan sebuah kemewahan yang hanya tersedia bagi orang kaya. Penggunaan garam sangat berkaitan dengan kemajuan dalam semua sektor kehidupan. Mulai dari kehidupan pengembara hingga kehidupan pertanian. Penggunaan tersebut juga menjadi sebuah langkah maju dalam peradaban yang sangat mempengaruhiritual dan kultus di hampir semua peradban kuno.
Sebagian garam digunakan sebagai alat tukar yang berfungsi seperti uang di Ethopia, Afrika dan Tibet. Sebagian bukti, pengolahan garam paling awal berasal dari sekitar tahun 6000 SM. Dimana saat itu masyarakat yang mendiami wilayah Rumania modern, merebus air mata air untuk mengekstrak garam. Namun selama berabad abad, garam terus berkembang hingga menjadi industri.
ELB
Sumber berita;https://en.eikipedia.org
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....