KBRN, Bukittinggi: Siapa di sini yang pernah buang sisa makanan tanpa mikir dua kali? Tenang, kamu nggak sendirian. Tapi sadar nggak, kebiasaan kecil ini ternyata berdampak besar buat ketahanan pangan global, FAO mencatat sekitar 1,3 miliar ton makanan terbuang setiap tahun, sementara di luar sana masih banyak orang yang kesulitan makan layak. Kebayang kan ironi nya? 😬

Ngurangin food waste itu sebenarnya bukan soal sok idealis, tapi soal hidup lebih cerdas. Anak muda bisa mulai dari hal simpel seperti masak secukupnya, belanja sesuai kebutuhan, atau ngolah sisa makanan jadi menu baru yang tetap enak. Roti sisa bisa jadi crouton, sayur layu disulap jadi sup hangat, dan buah yang hampir matang bisa berubah jadi smoothie favorit. Hemat iya, kreatif juga dapet.

Di Indonesia sendiri, masalah ini nggak kecil. Data Kementerian Pertanian menunjukkan sekitar 23 juta ton makanan terbuang setiap tahun, angka yang harusnya bikin kita mikir ulang soal kebiasaan makan. Kabar baiknya, sekarang mulai banyak komunitas dan startup pangan yang bergerak di redistribusi makanan, biar makanan layak konsumsi nggak berakhir di tempat sampah.

Dampaknya bukan cuma ke manusia, tapi juga ke bumi. Semakin banyak makanan terbuang, semakin besar emisi gas rumah kaca dari sampah organik. Jadi, setiap kali kita berhasil menghabiskan makanan, sebenarnya kita juga lagi ikut menjaga lingkungan. Kecil kelihatannya, tapi efeknya nyata .

Pada akhirnya, bilang “stop food waste” itu bukan cuma kampanye, tapi pilihan gaya hidup. Dari dapur rumah atau kos-kosan, kita bisa belajar lebih menghargai makanan dan ikut menjaga ketahanan pangan. Pelan-pelan tapi konsisten, karena membuang makanan itu bukan lagi kebiasaan keren, yang keren sekarang adalah hidup sadar dan bertanggung jawab. (AMP/RRIBKT)