KBRN,Boven Digoel: Bahan bahan nastar:

1. Bahan kulit

· 350 gran tepung terigu protein sedang ( misalnya kunci biru )

· 50 gram tepung maizena

· 250 gram margarin tambah bulter ( agar lebih lembut dan gurih )

· 3 butir kuning telur

· 100 gram gula halus

· 50 gram susu bubuk ( opsional, untuk rasa lebih gurih)

· ½ sendok teh vanili bubuk

2. Bahan isian

· 500 gram nanas ,parut

· 150 gram gula pasir

· 1 batang kayu manis

· 2 butir cengkeh

3. Bahan olesan

· 2 kuning telur

· 1 sendok teh susu cair

· ½ sendok teh minyak goreng (seperti olesan mengilap )

Cara membuat salai nanas :

1. Masak nanas parut bersama gula, kayu manis dan cengkeh di atas api kecil.

2. Aduk terus hingga airnya habis dan selai mengental serta agak kering

3. Dinginkan,lalu bentuk bulatan kecil untuk isi nastar.

Cara membuat adonan nastar :

1. Kocok margarin, buter,gula halus, dan vanili sebentar saja kurang lebih 2 menit

Sampai lembut jangan terlalu lama agar nastar tidak melebar.

2. Masukan kuning telur satu per satu aduk rata.

3. Tambahkan tepung terigu, maizena,dan susu bubuk. Aduk menggunakan spatula

Hingga adonan bisa dipulung.

4. Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isi selai nanas, lalu bulatkan.

5. Tata di loyang yang sudah dialasi kertas roti.

Cara memanggang :

1. Panaskan oven pada suhu 150 – 160 derajat celsius

2. Panggang nastar selama kurang lebih 20 menit hingga setengah matang.

3. Keluarkan oleskan dengan campuran kuning telur.

4. Masukan kembali dan panggang 10 – 15 menit lagi sampai berwarna keemasan.

Tips agar nastar lembut dan tidak retak

· Jangan mengocok adonan terlalu lama.