RRI.CO.ID, Bone - Italia tidak hanya terkenal sebagai negeri yang indah, tapi juga memiliki banyak hidangan khas yang mendunia. Pizza hanyalah salah satu dari sekian banyak kuliner ikonik asal Lo Stivale itu.

Pizza telah sejak lama menjadi kuliner favorit banyak orang dari berbagai kalangan usia. Meski bukan kuliner dari indonesia, namun pizza telah akrab di lidah penduduk lokal.

Maka tak heran, jika popularitas Pizza di Indonesia pun semakin meningkat seiring dengan menjamurnya gerai waralaba yang menyajikan pizza sebagai menu utama. Tapi tak banyak yang tahu kalau pizza punya sejarah yang sangat panjang.

Dari laman ncsaindonesia.com, beberapa sejarawan meyakini bahwa roti pipih dengan topping sudah ada sejak zaman Mesir Kuno, Romawi, dan Yunani. Namun, pizza modern seperti yang kita kenal sekarang berasal dari Napoli, Italia.

Pada abad ke-18, Napoli adalah kota yang ramai dengan penduduk miskin. Mereka membutuhkan makanan yang murah dan mudah dibuat. Roti pipih dengan topping sederhana seperti tomat, bawang putih, dan minyak zaitun pun menjadi pilihan populer, kemudian dikenal dengan nama “pizza”.

Pizza semakin populer di Napoli pada abad ke-19, pada tahun 1889, seorang pembuat pizza bernama Raffaele Esposito menciptakan pizza dengan topping tomat, mozzarella, dan basil. Pizza ini dibuat khusus untuk Ratu Margherita dari Italia, dan kemudian dinamai “Pizza Margherita” sebagai penghormatan.

Pada akhir abad ke-19 dan awal abad ke-20, imigran Italia membawa pizza ke Amerika Serikat. Di sana, pizza dengan cepat menjadi populer dan mengalami berbagai inovasi. Topping seperti pepperoni, sosis, dan jamur mulai ditambahkan, dan berbagai variasi pizza pun bermunculan.

Setelah Perang Dunia II, pizza semakin mendunia. Tentara Amerika yang bertugas di Italia membawa pulang pizza ke negara mereka, dan popularitasnya pun menyebar dengan cepat. Kini, pizza bisa ditemukan di hampir setiap negara di dunia, dengan berbagai variasi dan cita rasa yang disesuaikan dengan selera lokal.

Di Indonesia, pizza mulai populer pada tahun 1980-an. Saat itu, restoran pizza pertama di Indonesia dibuka, dan masyarakat pun mulai mengenal makanan khas Italia ini. Kini, pizza bisa ditemukan di berbagai restoran, kafe, dan bahkan pedagang kaki lima di seluruh Indonesia.