RRI.CO.ID, Bogor - Menyajikan hidangan lezat tidak harus menguras isi dompet. Di tengah kebutuhan rumah tangga yang terus meningkat, Telur Bumbu Bali bisa menjadi pilihan menu hemat dengan modal sekitar Rp15 ribu, namun tetap kaya rasa dan bergizi.

Perpaduan cita rasa gurih, manis, dan pedas membuat menu ini cocok disajikan sebagai lauk makan siang maupun makan malam bersama keluarga. Selain mudah dibuat, seluruh bahan yang digunakan juga mudah ditemukan di pasar tradisional maupun warung terdekat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 6 butir telur ayam.
• 5 siung bawang merah.
• 3 siung bawang putih.
• 5-10 cabai merah atau sesuai selera.
• 1 batang serai, memarkan.
• 3 lembar daun jeruk.
• 1 ruas jahe.
• ½ sendok teh terasi.
• Gula, garam, dan penyedap secukupnya.
• Minyak goreng dan sedikit air.

Cara membuat:

1. Rebus telur selama kurang lebih 15 menit hingga matang, lalu rendam dalam air dingin agar kulitnya mudah dikupas.
2. Kupas telur, kemudian goreng sebentar hingga permukaannya berwarna kecokelatan.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, dan terasi.
4. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum.
5. Tambahkan sedikit air, lalu masukkan gula, garam, dan penyedap sesuai selera.
6. Masukkan telur yang telah digoreng, aduk perlahan hingga seluruh permukaannya terbalut bumbu.
7. Masak beberapa menit sampai bumbu meresap, kemudian angkat dan sajikan.

Aroma rempah yang khas menjadi daya tarik utama Telur Bumbu Bali. Rasa pedas yang berpadu dengan gurihnya telur menjadikan menu sederhana ini terasa istimewa meski dibuat dengan anggaran terbatas.

Selain menghemat pengeluaran, telur juga merupakan sumber protein yang baik untuk memenuhi kebutuhan gizi harian. Dengan satu kali memasak, hidangan ini dapat dinikmati beberapa porsi dan cocok disantap bersama nasi hangat.

Telur Bumbu Bali menjadi bukti bahwa kreativitas mengolah bahan sederhana mampu menghadirkan sajian yang lezat, bergizi, dan ramah di kantong. Menu ini bisa menjadi inspirasi bagi keluarga maupun anak kos yang ingin tetap menikmati masakan rumahan tanpa harus mengeluarkan biaya besar.