RRI.CO.ID, Bogor - Sambal terong menjadi salah satu menu sederhana yang dapat menjadi pilihan bagi anak kos yang ingin memasak sendiri dengan biaya terjangkau. Dikutip dari Cookpad Indonesia, hidangan ini menawarkan perpaduan rasa pedas dan gurih dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan serta proses memasak yang praktis.

Menu ini dapat dibuat menggunakan satu buah terong ungu, tiga siung bawang putih, empat siung bawang merah, sekitar 10 buah cabai atau sesuai selera, garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Dengan biaya sekitar Rp10 ribu, bahan utama sambal terong sudah dapat diperoleh sehingga cocok bagi masyarakat yang ingin berhemat.

Cara membuatnya diawali dengan memotong terong sesuai ukuran yang diinginkan. Sementara itu, bawang merah, bawang putih, cabai, dan garam dihaluskan, kemudian ditumis hingga mengeluarkan aroma harum sebagai bumbu utama sambal.

Terong dapat diolah dengan dua cara, yaitu digoreng terlebih dahulu atau langsung dimasak bersama bumbu tumis. Kedua metode tersebut dapat dipilih sesuai selera tanpa mengurangi cita rasa masakan.

Agar bumbu tidak mudah gosong dan lebih meresap ke dalam terong, tambahkan sedikit air saat proses memasak. Setelah itu, masukkan gula dan penyedap rasa secukupnya, lalu aduk hingga seluruh bumbu tercampur rata dan matang sempurna.

Menu ini dapat disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat untuk makan siang maupun makan malam. Selain praktis, sambal terong juga menjadi pilihan yang sesuai bagi anak kos atau keluarga yang menginginkan hidangan rumahan dengan biaya ekonomis.

Melalui resep sederhana ini, masyarakat dapat menikmati masakan rumahan yang lezat tanpa harus mengeluarkan biaya besar. Proses memasaknya yang mudah juga menjadikan sambal terong sebagai salah satu menu yang dapat dicoba oleh pemula di dapur.