RRI.CO.ID, Bogor - Berbuka puasa rasanya belum lengkap tanpa minuman segar yang mampu mengembalikan energi setelah seharian menahan lapar dan dahaga. Di antara banyak pilihan hidangan takjil, es timun kuwut bisa jadi rekomendasi yang sederhana namun menyegarkan. Minuman asli Indonesia ini dikenal dengan perpaduan rasa manis, asam, dan aroma selasih yang khas.
Sekilas tampilannya mirip es buah, tetapi es timun kuwut punya karakter berbeda. Timun yang diserut halus menghadirkan sensasi renyah dan segar di setiap tegukan. Perpaduan air jeruk nipis dan sirup melon atau gula cair membuat rasanya ringan, tidak terlalu berat di perut—cocok sebagai menu pembuka sebelum menyantap hidangan utama.
Selain menyegarkan, bahan-bahannya pun mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat. Cara membuatnya juga praktis, sehingga bisa diracik sendiri di rumah untuk keluarga.
| Baca juga: 5 Olahan Daging Kurban Favorit saat Iduladha |
Resep Es Timun Kuwut
Bahan-bahan:
1 buah timun ukuran besar, cuci bersih lalu serut memanjang
1 sdm biji selasih, rendam dengan air hangat hingga mengembang
2–3 sdm sirup melon (atau gula cair sesuai selera)
Perasan 1–2 buah jeruk nipis
500 ml air matang dingin
Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan wadah besar, masukkan timun yang sudah diserut.
- Tambahkan biji selasih yang telah mengembang.
- Tuang sirup melon atau gula cair, lalu beri perasan jeruk nipis.
- Tambahkan air matang dingin, aduk rata.
- Masukkan es batu sesaat sebelum disajikan agar tetap segar.
Untuk variasi, bisa ditambahkan potongan kelapa muda atau sedikit nata de coco agar teksturnya semakin kaya. Rasanya yang ringan membuat es timun kuwut pas disantap saat adzan magrib berkumandang.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....