Frozen Yogurt atau Es Krim, Mana yang Lebih Baik untuk Gula Darah?

RRI.CO.ID, Bogor – Frozen yogurt atau yogurt beku sering dianggap lebih sehat dibandingkan es krim. Namun, anggapan tersebut tidak selalu benar, terutama bagi orang yang perlu menjaga kadar gula darah. Kandungan gula, lemak, protein, dan ukuran porsi tetap perlu diperhatikan sebelum memilih makanan penutup.

Dikutip dari EatingWell, dalam porsi sekitar setengah cangkir, frozen yogurt vanila mengandung sekitar 17 gram gula, tiga gram protein, dan empat gram lemak. Kandungan lemaknya memang lebih rendah dibandingkan es krim, tetapi jumlah gulanya bisa lebih tinggi.

Sementara itu, es krim vanila dalam porsi yang sama mengandung sekitar 14 gram gula dan tujuh gram lemak. Lemak dalam es krim dapat memperlambat proses pencernaan sehingga gula tidak selalu masuk ke dalam darah dengan cepat.

Meski begitu, bukan berarti es krim lebih sehat daripada frozen yogurt. Es krim tetap mengandung gula dan lemak yang perlu dibatasi. Perbedaan kandungan setiap produk juga bisa cukup besar, sehingga membaca label nutrisi menjadi langkah penting.

Bagi orang yang ingin menjaga gula darah, beberapa hal berikut dapat diperhatikan:

• Pilih makanan penutup dalam porsi kecil.
• Periksa jumlah gula pada label kemasan.
• Pilih produk dengan gula tambahan yang lebih rendah.
• Tambahkan buah segar sebagai sumber serat.
• Bisa menambahkan kacang-kacangan untuk protein dan lemak sehat.
• Hindari mengonsumsi makanan manis terlalu sering.

Kandungan gula bukan satu-satunya faktor yang menentukan seberapa cepat gula darah meningkat. Komposisi makanan secara keseluruhan, termasuk protein, lemak, dan serat, juga dapat memengaruhi respons tubuh.

Karena itu, frozen yogurt tidak otomatis menjadi pilihan yang lebih baik daripada es krim. Keduanya tetap bisa dikonsumsi sesekali dengan porsi yang wajar, sambil memperhatikan kandungan gizi dan kebutuhan tubuh.

Bagi penderita diabetes atau orang yang memiliki masalah dengan kadar gula darah, pilihan makanan sebaiknya disesuaikan dengan kondisi masing-masing dan anjuran tenaga kesehatan.