RRI.CO.ID, Bogor – Roti menjadi salah satu bahan pangan yang praktis untuk sarapan maupun camilan. Namun, makanan ini juga tergolong mudah berjamur apabila disimpan dengan cara yang kurang tepat.

Mengutip laman Health.com, roti yang sudah ditumbuhi jamur sebaiknya tidak dikonsumsi karena jamur dapat menyebar ke bagian dalam meski tidak terlihat dari permukaannya. Oleh sebab itu, pencegahan melalui penyimpanan yang benar menjadi langkah penting untuk menjaga kualitas roti.

Para ahli menjelaskan bahwa roti sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk dan kering serta terhindar dari paparan sinar matahari langsung. Lingkungan yang lembap dapat mempercepat pertumbuhan jamur sehingga masa simpan roti menjadi lebih singkat.

Apabila roti tidak akan dihabiskan dalam beberapa hari, penyimpanan di dalam freezer menjadi pilihan yang lebih baik. Suhu beku dapat memperlambat pertumbuhan jamur dan membantu menjaga kualitas roti hingga lebih lama dibandingkan jika hanya diletakkan pada suhu ruang.

Selain itu, roti buatan sendiri maupun roti tanpa bahan pengawet umumnya memiliki daya simpan yang lebih pendek. Karena itu, jenis roti tersebut sebaiknya segera dikonsumsi atau langsung dibekukan apabila tidak akan dimakan dalam waktu dekat.

Para ahli juga mengingatkan masyarakat untuk selalu memeriksa kondisi roti sebelum dikonsumsi. Jika muncul bercak jamur, perubahan warna, atau aroma yang tidak biasa, roti sebaiknya langsung dibuang untuk menghindari risiko gangguan kesehatan.

Dengan menerapkan cara penyimpanan yang tepat, masyarakat dapat mengurangi risiko pertumbuhan jamur sekaligus meminimalkan pemborosan makanan. Langkah sederhana ini dinilai lebih aman dibandingkan mencoba menyelamatkan roti yang sudah terlanjur berjamur.