RRI.CO.ID, Bogor – Urutan saat makan dapat mempengaruhi kadar gula darah setelah menyantap makanan. Penelitian menunjukkan bahwa memulai makan dengan sayuran sebelum protein dan karbohidrat dapat membantu menstabilkan gula darah.

Dilansir dari laman EatingWell, konsumsi sayuran non-tepung terlebih dahulu memperlambat penyerapan gula. Hal ini membantu mencegah lonjakan gula darah yang terlalu cepat, terutama pada penderita diabetes tipe 2 dan prediabetes.

Setelah sayuran, mengonsumsi protein dan lemak turut memperlambat proses pencernaan karbohidrat. Strategi ini dikenal sebagai food sequencing, yaitu teknik sederhana untuk menjaga gula darah tetap stabil.

Selain itu, urutan makanan yang tepat dapat mendukung pencernaan lebih efisien dan menjaga energi tubuh tetap seimbang. Penelitian juga menekankan bahwa pola ini bukan pengganti terapi medis atau pola makan sehat secara keseluruhan.

Meski bermanfaat, konsumsi makanan tetap harus seimbang. Porsi karbohidrat perlu diperhatikan agar gula darah tetap terkendali. Teknik ini sebaiknya diterapkan bersamaan dengan gaya hidup sehat lainnya, termasuk olahraga dan hidrasi yang cukup.

Menerapkan urutan makan yang tepat merupakan cara sederhana untuk mendukung kesehatan metabolik. Strategi ini mudah dilakukan di rumah maupun saat makan di luar, tanpa memerlukan persiapan khusus.

Dengan memperhatikan urutan makanan, tubuh dapat mengelola gula darah lebih baik dan menurunkan risiko lonjakan yang tidak diinginkan. Hal ini menjadi langkah tambahan dalam menjaga kesehatan, terutama bagi mereka yang memiliki risiko diabetes.