RRI.CO.ID, Bintuhan: Dari laman Kementerian Pariwisata Republik Indonesia, kami kutip perihal Getuk. Getuk adalah makanan tradisional khas Jawa yang terbuat dari bahan utama singkong. Kuliner ini memiliki cita rasa yang manis alami dengan tekstur yang sangat empuk saat dikunyah.
Proses pembuatannya dimulai dengan mengupas singkong lalu mengukusnya sampai benar-benar matang. Setelah empuk, singkong langsung ditumbuk bersama gula merah atau gula pasir hingga halus merata.
Makanan ini biasanya disajikan bersama taburan parutan kelapa muda di atas permukaannya. Rasa gurih dari kelapa tersebut sangat pas berpadu dengan manisnya adonan singkong.
Seiring berjalannya waktu, variasi kuliner ini semakin berkembang pesat di masyarakat. Salah satu jenis yang paling populer adalah getuk lindri yang berbentuk mi gulung kecil.
Tampilan getuk modern kini dibuat lebih menarik dengan aneka warna cerah yang menggugah selera. Penjual juga sering menambahkan perisa seperti pandan, cokelat, hingga vanila agar aromanya lebih harum.
Kudapan legendaris ini sangat mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional tanah Jawa terutama pada pagi hari. Harganya yang sangat terjangkau membuatnya tetap menjadi camilan favorit lintas generasi.
Keberadaan getuk hingga kini menjadi bukti lestarinya warisan kuliner Nusantara yang sederhana namun berkelas. Menikmati jajanan pasar ini paling cocok ditemani secangkir teh hangat di sore hari.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....