RRI.CO.ID, Bintuhan- Mengutip artikel di laman Kementerian Pariwisata Republik Indonesia. Kue bagea adalah kue tradisional khas Indonesia Timur yang terkenal dengan tekstur renyahnya yang sangat unik. Kue bercita rasa manis gurih ini umumnya dibuat dari olahan tepung sagu yang dicampur dengan berbagai macam rempah.
Kue ini menjadi oleh-oleh andalan yang paling dicari saat berkunjung ke daerah Maluku, Ternate, maupun Sulawesi Utara. Kehadirannya selalu diburu oleh para pelancong karena memiliki nilai historis dan cita rasa autentik yang sulit ditemukan di tempat lain.
Proses pembuatan camilan ini melibatkan penggunaan rempah-rempah aromatik seperti kayu manis dan pala bubuk. Kombinasi rempah tersebut menghasilkan aroma harum yang sangat khas dan memikat lidah sejak gigitan pertama.
Selain rempah, adonan bagea sering kali diperkaya dengan taburan kacang kenari atau biji kenari di atasnya. Tambahan kacang ini memberikan sensasi tekstur renyah sekaligus rasa gurih alami yang semakin menyempurnakan kelezatannya.
Bentuk kue bagea sangat mudah dikenali karena biasanya berbentuk bulat lonjong dengan permukaan yang sengaja dibuat retak-retak. Warnanya yang cokelat muda pucat membuatnya terlihat sangat sederhana namun tetap menggugah selera.
Kue tradisional ini sangat cocok dinikmati sebagai teman bersantai bersama secangkir teh hangat atau kopi pahit di sore hari. Teksturnya yang cenderung keras akan melunak dan lumer dengan pas saat dicelupkan ke dalam minuman hangat tersebut.
Hingga saat ini, kelestarian kue bagea terus dijaga oleh para perajin lokal dengan mempertahankan resep turun-temurun. Usaha kuliner tradisional ini tidak hanya melestarikan warisan budaya, tetapi juga mampu menggerakkan roda ekonomi masyarakat setempat.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....