RRI.CO.ID, Bintuhan - Seblak menjadi salah satu kuliner pedas yang terus diminati masyarakat Indonesia. Berasal dari Bandung, Jawa Barat, makanan berbahan dasar kerupuk ini kini hadir dalam berbagai varian yang menggugah selera.
Perkembangan dunia kuliner membuat seblak tidak lagi hanya berisi kerupuk dan bumbu pedas. Beragam bahan tambahan kini digunakan untuk menciptakan cita rasa yang lebih kaya dan menarik.
Varian pertama yang banyak digemari adalah seblak ceker. Hidangan ini memadukan kuah pedas dengan ceker ayam yang dimasak hingga empuk sehingga menghasilkan tekstur kenyal yang khas.
Varian kedua adalah seblak bakso. Potongan bakso sapi yang gurih memberikan sensasi rasa berbeda dan menjadi pilihan favorit bagi pecinta makanan berkuah.
Selanjutnya ada seblak seafood yang menghadirkan aneka isian seperti udang, cumi, dan bakso ikan. Kombinasi rasa pedas dan gurih dari hasil laut membuat varian ini semakin populer.
Varian keempat adalah seblak mi yang memadukan kerupuk dengan mi instan atau mi kuning. Perpaduan tersebut menciptakan hidangan yang lebih mengenyangkan dan cocok dinikmati kapan saja.
Sementara itu, seblak komplit menjadi pilihan bagi mereka yang ingin menikmati beragam isian dalam satu mangkuk. Biasanya, seblak ini berisi kerupuk, bakso, sosis, ceker, telur, sayuran, dan berbagai topping lainnya.
Menurut penjual seblak di Kabupaten Kaur, Nuraini, setiap pelanggan memiliki pilihan varian yang berbeda sesuai selera. Namun, seblak komplit dan seblak ceker masih menjadi menu yang paling sering dipesan.
"Seblak komplit paling banyak dicari karena isiannya beragam. Kalau pelanggan suka tantangan pedas, biasanya memilih seblak ceker dengan level cabai yang tinggi," ujarnya saat diwawancarai, Jumat (11/7/2026).
Melansir informasi kuliner dari Kementerian Pariwisata Republik Indonesia. Inovasi menjadi salah satu faktor penting dalam menjaga daya saing kuliner tradisional di tengah perkembangan tren makanan modern.
Selain menawarkan cita rasa pedas yang khas, seblak juga terus berkembang melalui berbagai kreasi baru yang mengikuti selera masyarakat. Tidak heran jika kuliner khas Bandung ini tetap menjadi favorit, terutama bagi pencinta makanan pedas.
Dengan banyaknya pilihan varian yang tersedia, pecinta kuliner dapat menikmati seblak sesuai selera masing-masing. Mulai dari ceker, bakso, seafood, mi, hingga seblak komplit, semuanya menawarkan pengalaman rasa yang berbeda namun tetap menggugah selera.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....